CEVICHE DE LENTEJAS VEGANO

mayo 20, 2018

El ceviche es uno de nuestros platillos favoritos del verano, y estamos seguros que esta receta va a ser tu nueva favorita. 

¿Lo mejor? Es 100% vegana!

Ingredientes:

-1 taza de lentejas cocidas (sin caldo)

-1/2 taza mango en cuadritos

-1/2 pieza de aguacate

-1/4 taza de cebolla morada en cuadritos

-cilantro al gusto

-jugo de dos limones

-2 cucharadas de vinagre de manzana

-1 cucharada de aceite de olivo

-2 cucharadas de salsa de soya

-3 cm de jengibre rallado

-1/2 pepino en cuadritos

Instrucciones:

Solo mezcla todos los ingredientes y refrigera antes de servir. Lo puedes acompañar de tostadas y guacamole. 

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