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Golden Milk (Ayurveda)

enero 26, 2017

Golden Milk (Ayurveda)

¿Qué es la famosa leche dorada "golden milk"? 
En realidad no es leche, es una preparación de una bebida de cúrcuma con aceite o leche de coco, dependiendo de la recetas o las formas en cómo quieras prepararlas. La cúrcuma es una especie maravillosa, que se le han atribuido infinidad de propiedades, su componente activo la curcumina, tiene muchos beneficios medicinales en nuestro cuerpo, anti-inflamatorios y anti-cancerígenos.

 

Un estudio publicado en Natural Product Reports en 2011 describió a la curcumina por ser terapéutica para una amplia variedad de enfermedades, incluyendo:

Enfermedades hepáticas y pulmonares

Enfermedades neurológicas

Enfermedades metabólicas

Trastornos autoinmunes

Enfermedades cardiovasculares

Enfermedades inflamatorias

Y la leche dorada es excelente para tomar en las mañanas, o en las noches, para sustituir tu café, y te hace sentir excelente, aquí abajo está la receta de ésta bebida llena de beneficios para tu salud.

INGREDIENTES:

  • 1 cucharadita de pasta de cúrcuma (receta aquí)
  • 1 cucharadita de aceite de coco
  • 250ml de tu leche vegetal favorita
  • ½ cucharadita de canela
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 1 cucharadita de azúcar morena
  • opcional: vainilla, cardamomo, clavo y jengibre

PREPARACIÓN:

  1. Calentar la leche vegetal en una cazuela y después agregarle la pasta de cúrcuma y batir, tambien en conjunto con la pimienta negra y el aceite de coco.
  2. Agrega el resto de los ingredientes i dejarlos reposar algunos minutos, después bébela.



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