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Cúrcuma y Pérdida de Peso

por Emiliano Zárate Ulloa septiembre 08, 2020

La Cúrcuma podría ayudar a combatir la Obesidad

Turmeric

La cúrcuma, también conocida como la especia dorada, es popular en la cocina asiática y ha sido parte de la medicina tradicional india, o Ayurveda, durante miles de años.

La mayoría de las propiedades saludables de la cúrcuma se pueden atribuir a la curcumina, un compuesto que tiene fuertes propiedades antioxidantes y anti-inflamatorias.

Estudios recientes indican que la cúrcuma puede desempeñar un papel en la pérdida de peso. Sin embargo, es posible que se pregunte si es efectivo y cuánto deberíamos consumir para obtener resultados.

 

 

Cúrcuma y la pérdida de peso ¿Qué relación tienen?

cúrcuma para bajar de peso

Investigaciones recientes han examinado el papel de la cúrcuma en la pérdida de peso.

De hecho, los estudios de probeta sugieren que la curcumina puede suprimir marcadores inflamatorios particulares que juegan un papel en la obesidad. Estos marcadores suelen estar elevados en personas con sobrepeso u obesidad.

Los estudios indican que este compuesto puede promover la pérdida de peso, reducir el crecimiento de tejido adiposo, frenar la recuperación de peso y mejorar su sensibilidad a la hormona insulina.

Además, en un estudio de 30 días en 44 personas que anteriormente no podían perder peso descubrió que suplementar dos veces al día con 800 mg de curcumina y 8 mg de piperina condujo a reducciones significativas en el peso corporal, el índice de masa corporal (IMC) y circunferencia de cintura y cadera.

La piperina es un compuesto en la pimienta negra que puede aumentar la absorción de curcumina hasta en un 2,000%.

Además, una revisión de 21 estudios en más de 1,600 personas se relacionó la ingesta de curcumina con la reducción de peso, el IMC y la circunferencia de la cintura. También observó un aumento en los niveles de adiponectina, una hormona que ayuda a regular su metabolismo.

Si bien la investigación actual es prometedora, se necesitan más estudios en humanos antes de que se pueda recomendar la cúrcuma para perder peso.

 

Seguridad de la cúrcuma y efectos secundarios

brown gingers

En general, la cúrcuma y la curcumina se consideran seguras. La investigación a corto plazo demuestra que tomar hasta 8 gramos de curcumina por día representa poco riesgo para la salud, aunque se necesitan estudios a largo plazo.

No obstante, algunas personas que toman grandes dosis de este compuesto pueden experimentar efectos adversos, como reacciones alérgicas, náuseas, vómitos, dolor de estómago, estreñimiento, erupción cutánea o diarrea.

Además, las personas con las siguientes condiciones deben evitar los suplementos de cúrcuma:

  • Trastornos hemorrágicos. La cúrcuma puede dificultar la coagulación de la sangre, lo que puede causar problemas en personas con trastornos hemorrágicos.
  • Diabetes. Estos suplementos pueden interactuar con medicamentos para la diabetes y hacer que los niveles de azúcar en la sangre bajen demasiado.
  • Deficiencia de hierro. La cúrcuma puede dificultar la absorción de hierro.
  • Cálculos renales. Esta especia es rica en oxalatos, que son compuestos que pueden unirse al calcio y contribuir a la formación de cálculos renales.

Hay que tener en cuenta que no hay pruebas suficientes sobre la seguridad de estos suplementos entre las mujeres embarazadas o lactantes. Por lo tanto, deben ser evitados.

Además, algunos productos de cúrcuma pueden contener ingredientes de relleno no revelados en la etiqueta, por lo que es mejor elegir un suplemento que haya sido certificado por un tercero, como NSF International o Informed Choice.

La curcumina también puede interactuar con muchos medicamentos, incluidos anticoagulantes, antibióticos, medicamentos cardiovasculares, antihistamínicos y medicamentos de quimioterapia. Por lo que se debe tener en cuenta este punto.

 

 

Cómo usar la cúrcuma

Viene en varias formas, aunque la forma más fácil de usarla es como una especia para cocinar.

También se disfruta en bebidas como la cúrcuma, el té de jengibre y la leche dorada, que se elabora calentando leche, cúrcuma, jengibre, pimienta negra y canela en polvo.

En la cocina india, la cúrcuma se consume comúnmente en el té con pimienta negra y otros ingredientes como la miel, el jengibre, el aceite de oliva y el aceite de coco.

Dicho esto, la mayoría de los estudios en humanos sugieren que los beneficios para la salud solo se ven en dosis más altas, como las que se encuentran en los extractos de cúrcuma o los suplementos de curcumina.

Esto se debe a que la cúrcuma se usa en pequeñas cantidades como especia. Además, la especia contiene solo un 2-8% de curcumina, mientras que los extractos contienen hasta un 95% de curcumina.

Te recomendamos que el suplemento que compres contenga pimienta negra, ya que sus compuestos mejoran significativamente la absorción de curcumina.

Aunque no hay pautas oficiales de dosificación para estos suplementos, la mayoría de las investigaciones sugieren que 500-2,000 mg de extracto de cúrcuma por día son suficientes para ver los posibles beneficios.

Sin embargo, debes evitar tomar altas dosis de cúrcuma durante más de 2 a 3 meses seguidos, ya que no se dispone de investigaciones de seguridad a largo plazo.

Lo increíble de el uso constante de cúrcuma no es solo perder peso, sino también se disminuye el riesgo de afecciones cerebrales y enfermedades del corazón.

Recuerda siempre informar a tu Médico y Nutriólogo sobre cualquier suplemento que esté tomando, incluida la cúrcuma y la curcumina. Si quieres seguir leyendo sobre la cúrcuma, sus beneficios e incluso algunas recetas, entonces visita esta entrada de nuestro Blog Birdman.

 

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Emiliano Zárate Ulloa
Emiliano Zárate Ulloa

Autor

Nutriólogo Clínico y Homeópata . Experto en salud integral.


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