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Panqué Marmoleado Proteico Casero

por Shaula Saldaña agosto 20, 2019

Prepara un Panqué Marmoleado Alto en Proteína

¿Tienes antojo de algo dulce pero no quieres dejar de tomarte tu proteína? ¿Pues qué crees? ¡No tienes que hacerlo! Con esta receta para preparar un Panqué Marmoleado Proteico cortesía de nuestra Embajadora Birdman Paola (The Vegan Bootycomplacerás tu antojo y además estarás consumiendo una buena cantidad de proteína porque le vamos a añadir Falcon Protein. ¡Hasta te puede servir como un snack post-workout! ¿Suena bien? ¡Sigue leyendo para conocer la receta!

 

Receta para preparar tu Panqué Marmoleado Proteico Casero

Porciones: 1 panqué (10 rebanadas) | Tiempo de preparación: 15 minutos de preparación + 40-50 minutos de horno

Macros por Rebanada de Panqué:

  • Calorias: 277 Cals
  • Proteína: 6.6 g
  • Carbohidratos: 33 g
  • Grasa: 12.6 g


Ingredientes

  • 2 ¼ T de harina de avena
  • 1 Scoop de Falcon sabor vainilla
  • 4 ½ cda. de fécula de maíz o maizena
  • T de azúcar de coco o mascabado
  • 1 cdita. de stevia en polvo o fruto del monje
  • ¼ cdita. de sal
  • 1 ¼ cda. de polvo para hornear
  • ½ cdita. de bicarbonato
  • 1 ¼ T de leche de soya o leche vegetal de elección
  • ½ T de aceite de coco derretido
  • 1 ½ cda. de vinagre de manzana


Para la mezcla de chocolate:

  • 4 ½ cda. de cacao en polvo
  • 3-5 cdas. de leche vegetal


Preparación

  1. Primero vamos a engrasar un molde para panqué y pondremos a precalentar el horno a 180°C.
  2. En un bowl colocamos todos los ingredientes secos: la harina de avena, proteína en polvo, fécula de maíz, azúcar, stevia, sal, polvo para hornear y bicarbonato, e incorporamos todo.
  3. Agregamos la leche, el aceite y el vinagre e incorporamos nuevamente.
  4. Separamos la mezcla en dos bowls diferentes en partes iguales.
  5. A una de las mezclas vamos a agregar el cacao en polvo e incorporamos. Posteriormente vamos a ir agregando de 3 a 5 cucharadas de leche vegetal de una en una e incorporamos hasta obtener una consistencia ligeramente espesa.
  6. Vamos a colocando las mezclas en el molde de forma alternada. Colocamos un poco de mezcla de vainilla, después agregamos por encima un poco de la mezcla de chocolate y así sucesivamente hasta acabarnos las mezclas para lograr el marmoleado.
  7. Llevamos el molde al horno precalentado por alrededor de 40 a 50 minutos o hasta que al insertar un tenedor o palillo, éste salga seco.
  8. Retiramos el panqué marmoleado del horno y lo dejamos enfriar completamente antes de desmoldarlo.


NOTAS:

  1. Puedes utilizar también aceite de aguacate.
  2. En caso de no tener sensibilidad al gluten puedes cambiar la harina por harina de trigo integral.

 

¿Te gustó esta receta? ¡No olvides enseñarnos si la preparas! Puedes etiquetarnos en Instagram, Facebook o Twitter y también usar los hashtags #vidabirdman #recetasbirdman para interactuar con nosotros. Como mencionábamos, estaremos subiendo contenido como este más seguido, ¡así que no nos pierdan de vista! Por lo pronto, si quieres encontrar más recetas o artículos sobre ecología, salud y nutrición, puedes explorar nuestro Blog Birdman, ¡seguro encontrarás algo que te llame la atención!

¡Muchísimas gracias a Paola (The Vegan Booty) por la receta! Aquí abajo les dejamos los enlaces para que la sigan en sus redes sociales y puedan aprovechar su código de descuento para comprar productos Birdman 😉⤵

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Shaula Saldaña
Shaula Saldaña

Autor

Diseñadora gráfica, vegetariana nivel 10 y [mini] señora de los gatos.


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