Receta: Cereal de Hotcakes Saludables Veganos - VidaBirdman

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Receta: Cereal de Hotcakes Saludables Veganos

por Emiliano Zárate Ulloa enero 10, 2022

Receta de Cereal de Hotcakes

Cereal de Mini Hotcakes

Se ha vuelto una tendencia viral en Instagram y Tiktok, y son deliciosos, aquí les compartimos la versión saludable y vegana para que disfruten en casa de este desayuno. 

 

Receta de cereal saludable para panqueques

Sirve: 4

calorías: 250 por porción

Ingredientes:

  • 1 taza de harina de almendras
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • ¼ de taza de leche de almendras SIN AZÚCAR
  • 2 huevos orgánicos o 2 cucharadas de linaza molida activada con agua (como sustituto de huevo en caso de que quieras la receta vegana)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 a 2 cucharadas de miel de agave o de maple
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio 
  • Aceite de coco o manteca para cocinar

Opciones de Toppings:

  • Frutas del bosque (frambuesas, arándanos, fresas)
  • Plátano en rodajas
  • Mantequilla de almendras
  • Miel de Maple o Agave
  • Semillas de Hemp

 

Preparación:

  1. Mezclar todos los ingredientes en un tazón hasta obtener una consistencia suave.
  2. Transferir la mezcla a una jarra pequeña.
  3. Calentar 1 cucharadita de manteca o aceite de coco en una sartén grande a fuego medio.
  4. Una vez caliente, verter porciones del tamaño de una moneda de la mezcla para pancakes en la sartén, manteniendo una buena distancia entre cada uno.
  5. Una vez que comiences a ver burbujas, usa una espátula delgada para voltear.
  6. Cuando termine, retirar del sartén y agregar a un plato limpio.
  7. Repetir hasta que la mezcla se haya terminado.
  8. Organizar en un tazón y servir con los ingredientes deseados.

 

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¡Muchísimas gracias a Nutriólogo Emiliano (Creador de Nutriorígenes) por la receta! Especializado en Nutrición Holistica, Veganismo y Vegetarianismo. Aquí abajo les dejamos los enlaces para que lo sigan en sus redes sociales para más contenido al respecto o si buscan asesoría nutricional profesional especializada.

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Emiliano Zárate Ulloa
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